Агнешка супа с копър

Необходими продукти: 250 гр агнешко месо, 25 гр краве масло, 1 връзка пресен лук, 1 връзка копър, ½ връзка магданоз, 1 супена лъжица брашно, 2 яйца, 2 кафени чаши кисело мляко, 8 чаени чаши вода, черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

Стъпка 1: Месото се нарязва на малки парчета, залива се с водата и се оставя да ври на силен огън. Посолява се.

Стъпка 2: Лукът се нарязва на дребно и се задушава с брашното и ситно нарязаните копър и магданоз.

Стъпка 3: След като се свари месото му се добавят задушените подправки.

Стъпка 4: Яйцата се сваряват и се нарязват на кубчета.

Стъпка 5: Супата се сервира със съответната доза кисели мляко и кубчета яйце.

Знаете ли, че… Смята се, че копърът има успокоително действие върху стомашно-чревния тракт, затова на бебетата се дава отвара от копър срещу колики. Според народната медицина лекува и хълцане, безсъние и лош дъх. Лечебният ефект на копъра се дължи основно на съдържащото се в него етерично масло. Установена е и спазмолитична активност, пикочогонно и противоглистно действие. Надземната част на растението има антибактериално действие, повишава съпротивителните сили на организма срещу заболявания, увеличава апетита.