Баба ме научи да правя най-страхотните кюфтенца!

Едва ли има човек, който да не обича кюфтенца. Те се приготвят много бързо и са отлично решение, когато нямате време, а трябва да зарадвате семейството си с вкусна вечеря.

Дълго време правех кюфтета по традиционната рецепта: смляно месо, накиснат хляб, лук, чесънче и яйчице. А после ги хвърлях в тигана или във фурната. Винаги ставаха много сочни и вкусни, но сякаш нещо им липсваше.

Не бяха като тези, с които едно време баба ме гощаваше на село, когато й гостувах през лятото.

Един ден я поканих на вечеря, дадох и от моите кюфтенца, а после я попитах какво не им достига, за да са като нейните.

Оказа се, че им липсва една тайна съставка. Прибавяйки я към каймата, ще получите едно фантастично и изключително вкусно ястие, от което няма да можете да се откъснете, докато не свърши.

Кюфтенцата на баба се приготвят както всички останали.

Нуждаете се от следните продукти:

около 700 гр. смляно говеждо месо 
половин филийка хляб 
чаша прясно мляко 
1 глава лук 
няколко скилидки чесън 
растително масло за пържене 
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне

Хлябът се накисва в прясното мляко, лукът се реже на ситно, а чесънът се смачква добре с преса. Всички продукти се омесват много добре.

И тук идва ред на тайната съставка, а именно два средно големи домата. Трябва да ги залеете с вряла вода, да им свалите кожата, а след това да ги пасирате и да прибавите свежи подправки.

Получената каша прибавяте към каймата, добавяте сол и черен пипер, омесвате отново всичко и сте готови.

Оформените кюфтета можете да изпържите в тигана, или пък да запечете във фурната.

Крайният резултат е изключителен! Сочно блюдо с приятен вкус, което ще се хареса на всички без изключения!