Шоколадовите изделия никога не бива да се слагат в хладилник, категоричен e кулинарният експерт Люк Оуен Смит.
[ad id=“225664″]
Ако сложите в хладилника този сладък ежедневен продукт, той „става груб и губи от вкусовите си качества„, твърди специалистът.
[ad id=“238430″]
„Много ниските температури развалят вкуса на шоколада, както твърде високите съсипват формата му“, обяснява Люк Оуен Смит. Той допълва, че шоколадът трябва да се пази на „хладно, сухо и тъмно място„.
[ad id=“263680″]
Проблемът при ниските температури се състои в това, че кристалите на захарозата в шоколада излизат на повърхността и образуват неприятен бял цвят. В резултат на това шоколадът губи своя естествен вкус, а вие имате чувството, че ядете „вчерашни остатъци„.
[ad id=“218001″]
Без съмнение шоколадът е най-вкусен, когато се консумира на стайна температура, а като идеални градуси се смятат 15-20.
