Закуски със сирене и кашкавал

Ако семейство ви предпочита домашно приготвена закуска, ви предлагаме рецепта за много вкусни закуски със сирене и кашкавал.

Продукти:

брашно – около 500 г

вода – 100 мл
олио – 200 мл
яйца – 3 бр.
прясно мляко – 1 с.л.
захар – 1 ч.л.
сол – 1 ч.л.
мая – 20 г прясна
сирене – 250 г
кашкавал – 100 г
сусам

Начин на приготвяне:

В хладката вода сложете захарта и натрошете маята. Добавете една с.л. брашно, покрийте с чинийка и изчакайте да се активира.

Пресейте брашното и направете кладенче. Сипете олиото, водата с маята, солта и две от яйцата+един белтък. Жълтъка размийте с прясното мляко и го заделете за намазване на закуските.

Започнете да месите, като постепенно приемате от брашното. Готовото тесто сложете в намазнена купа, покрийте и оставете да удвои обема си. За по-лесно разделете втасалото тесто на две и разточете два правоъгълника.

Нарежете ги на широки дълги ленти. По единия дълъг край на всяка лента поръсете с натрошено сирене и малко рендосан кашкавал.

Захлупете с тази част, на която няма плънка, усуквайте и навийте на охлюв. Подредете закуските в тава, застлана с хартия, като оставяте място между тях. Намажете ги с жълтъка и поръсете със сусам.

Покрийте и оставете повторно да втасат. Печете в загрята фурна на 200 градуса около 15 минути

Източник: gotvach.bg

Arhiv