Запеканка с домати, чушки и сирене

[ad id=“225664″]

Необходими продукти:

15-20 печени и обелени чушки
300-400 г смлени домати
1-2 моркова
300 г сирене
щипка черен пипер, сол
2-3 скилидки чесън
1 ч.л. захар
4-5 с.л. брашно
1 с.л. с връх червен пипер
магданоз, целина
мазнина

За заливката:

4-5 с.л. кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
3 яйца
1/2 ч.л. сол
100 г натрошено сирене
50 г настърган кашкавал

Начин на приготвяне:

Нарязаният чесън, брашното и червеният пипер се запържват до златисто. Прибавят се смлените домати и моркови, както и захарта, за смекчаване на киселината. Овкусява се. Щом ястието се сгъсти, се маха от огъня.

По дъното на тавичка или йенска тенджерка се нареждат чушките. След което се заливат с доматения сос. Тавата се слага във фурната за около 30 минути.

Готовата гозба се залива със соса от яйцата, кашкавала и сиренето. Запича се до коричка.