Зимна салата със скумрия- минимум продукти, максимален вкус

За тази зимна салата са необходими минимум продукти, но вкусът е максимален. Ето рецептата:

[ad id=“263680″]

Необходими продукти: 600 грама почистена скумрия, 2 твърдо сварени яйца, 2 стръка пресен лук, 2-3 супени лъжици зехтин, 3 супени лъжици оцет, 1 дафинов лист, 1 ч. лъжичка захар, черен пипер и сол

Начин на приготвяне: Почистената риба се пуска в кипяща подсолена вода, заедно с дафиновия лист и се сварява. Оставя се да изстине във водата, след което се отцежда добре, почиства се от костиците и се накъсва на парченца.

[ad id=“225664″]

Жълтъците на яйцата се стриват със захарта и постепенно се разреждат с оцета и зехтина. Белтъците се нарязват на кубчета и се прибавят към рибата, заедно с нарязания на пръстенчета зелен лук.

Салатата се подправя на вкус със сол и черен пипер, залива се със яйчения сос  и се разбърква внимателно. Оформя се в чиния за сервиране и се поднася охладена. По желание може да се украси с копър и зелени и черни маслини. Подходящо мезе за водка, ракия и бяло вино, тази салата ще ви хареса, опитайте!

Да ви е сладко!