През 50-те години на ХIХ век градът се преименува така по инициатива на старозагорския учител Тодор Шишков като проява на българската национална идея и реакция срещу турския гнет и гръцката църковна експанзия. Заражда се общинското самоуправление.
Новото име на днешна Стара Загора изтъква добива на желязо по тези места още в дълбоката древност.
През 1858 година градът е с пет мъжки и три девически училища, създадено е българско читалище. През 1869 година Васил Левски основава един от първите тайни революционни комитети.
Ашваганда, известна също като „индийски женшен“, е растение, използвано от векове в традиционната индийска медицина…