Картофен кекс с пикантна плънка

Необходими продукти:

1 кг картофи
1 ч.ч. прясно мляко (около 200 мл)
2 бр. кренвирши
100 г кашкавал
1 буркан кисели краставички (500 г)
2 бр. яйца
щипка сол
щипка черен пипер
100 г сирене

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, нарязват на кубчета и сваряват в подсолена вода. Когато са готови, се отцеждат и изсипват в купа, където се намачкват до пюре. Към него се добавя прясното мляко и предварително разбитите яйца, солта и черния пипер. Всичко се разбърква добре.

Кренвиршите и краставичките се режат на колелца. Във формата за печене се поставя фолио.

На дъното на съда се слагат част от картофите на равен пласт. След това се подреждат кренвиршите и киселите краставички на два пласта. Върху тях се натрошава сиренето. След това се изсипват и останалите картофи и се изравняват.

Ястието се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса. Когато е готово и все още топло, се поръсва с настърган кашкавал.