От 5 до 7 декември, в Топлоцентрала София ще се проведе първото 5-звездно събитие Биоресткъп, посветено на развитието на гастрономната и бар култура в България.
Форумът представлява състезателна програма с международно жури в категория най-добър отбор готвачи и най-добър миксолог за 2023 година.
33-ма участници – едни от най-добрите готвачи в България ще се борят за голямата награда от 10 000 лева. Марк Алварез – собственик на най-добър бар в света за тази година ще бъде част от звездното жури, което ще оцени най-добрите коктейли в състезанието за бармани и голяма награда от 5 000 лева.
Последна възможност за билити има в мрежата на Epay GO за 5-звездните мастър класове.
Участниците ще имат възможност да се срещнат със специалните гости шеф Пако Перез носител на пет звезди „Мишлен“, рок звездата на световната кулинарна сцена Диего Гереро с 4 „Мишлен“ звезди, Макс Ла Рока, както и други професионалисти от сектора.
Всички гости пък ще могат да се насладят на отбрана експо зона посветена на храни и напитки, зона за хранене със селектирани менюта от нашите шеф готвачи ще бъде на разположени с работно време от 12:00 до 21:00 часа.
Програма:
5 декември
Мастър класове – Готвачи
10:00 часа – DIEGO GUERRERO
12:15 часа – АZUAZA
15:00 часа – ОRIOL ROVIRA
16:45 часа – CARLES MAMPEL
19:00 часа – PACO PEREZ
Мастър класове – Бармани
10:15 часа – THOMAS HENRY BY ANTON RUSCHEV
11:15 часа – JUN YSHIDA
12:15 часа – NIKI NEYKOV & ASEN STANEV
14:00 часа – BLAGOI KUZMANSKI
15:45 часа – МAX LA ROCCA
17:45 часа – КIRIL HADJIEV RAIS ALBAVEDA
19:00 часа – SIPS BY МARC ALVAREZ
6 декември
9:30 часа – Начало състезание
10:00 до 14:30 часа – презентации екстракции на аромати, течна кухня и напитки, иновации срещи традиции
17:00 часа – Край на състезателния ден
Експо зона и зона за хранене 12:00 часа до 21:00 часа
7 декември
9:30 часа – Начало състезание
17:00 часа – Край на състезателен ден
17:10 часа – PRESENTATION MASTERCHEF – Шеф Кустев и победителите от последните два сезона на „Мастършеф“
Експо зона и зона за хранене от 12:00 часа до 21:00 часа
