Кюфтета от целина – за лека и вкусна вечеря

Ето една рецепта за лека и вкусна вечеря, подходяща за сезона и за хора, които постят или предпочитат вегетарианска храна.

Кюфтета от целина:

Продукти:

3-4 глави целина

1/2 чаена чаша брашно

4 яйца

2 супени лъжици прясно мляко

бучка краве масло

сол и черен пипер на вкус

олио

Начин на приготвяне:

Сваряваме целината в подсолена вода. Пресоваме я. Разбъркваме с брашното, прясното мляко, разбитите жълтъци и маслото. Накрая прибавяме и разбитите до пухкаво белтъци и отново внимателно разбъркваме сместа. С голяма лъжица гребваме от нея и пускаме във врящото олио. Пържим до златисто. Поднасяме кюфтетата топли, с гарнитура туршия или салата от домати.  Към тази вкуснотия прибавете и хубаво розе от Пино ноар.