За любителите на постни ястия предлагаме една вкусна и засищаща рецепта с леща и спанак, дошла от далечна Индия.
200 г леща, 2 глави лук, 3 скилидки чесън, 300 г замразен спанак, 2 супени лъжици зехтин, 2-3 супени лъжици сметана, лимонов сок, черен пипер, кимион и сол.
Начин на приготвяне: Лещата се измива добре и се вари в по-голямо количество вода, заедно с 2 скилидки чесън и 1 глава лук, нарязана на кръгчета. Щом омекне се отцежда добре.
Останалите лук и чесън се нарязват на ситно и се запържват със зехтина и кимиона. Добавя се размразеният спанак и сместа се задушава, докато сосът се изпари. Добавят се лещата и сметаната. Ястието се подправя с лимонов сок, черен пипер и сол на вкус. Разбърква се добре и се поднася топло.
Да ви е сладко!
