Ние, българите, приемаме тиквата най- вече като много вкусен десерт- печена или варена, на тиквеник. А има и други много вкусни рецепти за полезната тиква. Ето една рецепта за крем- супа, която ще задоволи и най- изтънчения вкус на добрите кулинари. Приготвя се лесно, подходяща е и за малки деца и за възрастни. Може да се поднесе като предястие, но и като основно, тъй като е много добра за тези, които са на диета.
Крем- супа от тиква
Необходими продукти:
1 средна тиква- цигулка
1 глава лук
сол и черен пипер
бучка масло и зехтин
сметана за готвене- 1 ч. чаша
листенца босилек
пилешки бульон- 500 грама
1 чаена лъжичка мед
Начин на приготвяне: Измийте добре тиквата и я разрежете на две половини. Почистете от семките. Не е необходимо да махате кората. В тавичка сложете двете половини тиква, поръсете ги със сол, поръсете със зехтин. При тиквата в тавичката поставете и една голяма глава лук с люспите. Запечете до готовност в предварително загрята фурна на 220 градуса. С лъжица изгребете тиквата от кората и обелете запечения лук. Добре изпечената тиква и лук поставете в блендер, добавете 1 чаша топъл бульон и разбийте с блендера. Изсипете полученото пюре в тенджера, добавете 1 чаша готварска сметана и бучката масло, останалия бульон и черен пипер. Накрая добавете 1 ч. лъжичка мед. Нека поври на слаб огън за 10 минути.
Поднесете с наръсени листенца босилек и по желание- с 1 супена лъжица заквасена сметана! Това е нежен елексир за стомахчето на всеки, опитайте!
Да ви е сладко!
