Нещо различно за Коледа – задушени телешки котлети

Защо не телешко, вместо традиционното свинско или популярната напоследък пуйка за Коледа?! Може…да, пък и е много вкусно. Ето рецептата:

Продукти:

4 телешки котлета

24 малки лукчета

600 г картофи31

24 гъби

4 чушки

1 чаша бяло вино

3 домата

сол, брашно и бучка масло

Начин на приготвяне:

Котлетите се посоляват и се запържват от двете страни. За всеки котлет се прибавят по 6 малки лукчета, 150 г нарязани картофи, 6 гъби, една чушка и три домата обелени и нарязани на парченца. Залива се с бялото вино. Похлупва се и се задушава във фурна. След като котлетите са готови, сосът се излива в друг съд и се сгъстява с малко брашно и масло. С този сос се заливат котлетите и гарнитурата и се запича отново във силна фурна.

Да ви е сладко!