Руската салата преди години беше задължителна част от менюто за Нова година. Въпреки че трудно се намираха хубави продукти тогава, всяка домакиня приготвяше домашна майонеза и твореше собствена „руска “ салата за празника.
В България тази салата е известна като „руска салата“, а в Русия я наричат „Оливие“ или „френска салата“. В самата Франция е по-известна като „пиемонтска“, но вместо грах съдържа домати.
В този си вид руската салата е олекотена версия на знаменитата салата на Люсиен Оливие. В годините на глад след Октомврийската революция и последвалата гражданска война в СССР, повечето от основните съставки са заменени с по-достъпни и на практика днес познатата ни „руска салата“ има твърде малко общо с първоначалната рецепта, която в основната си част и до днес е тайна.
Необходими продукти:
– 200 г майонеза
– 500 г сварени картофи
– 150 г шпеков салам или шунка
– 2 броя сварени моркови
– 100- г размразен грах
– 2-3 броя кисели краставички
– 2 сварени яйца
Ето как може да направите домашна руска салата:
Начин на приготвяне:
1. Картофите, морковите, саламът и краставичките се нарязват на ситно
2. Добавя се грахът, подправя се на вкус със сол
3. Яйцата се настъргват на ситно ренде, добавя се майонезата и се разбърква добре.
Източник: highviewart.com
Тази вкусна рецепта е от Русиана Михайлова
