Носталгично и предновогодишно – класическата руска салата

Руската салата преди години беше задължителна част от менюто за Нова година. Въпреки че трудно се намираха хубави продукти тогава, всяка домакиня приготвяше домашна майонеза и твореше собствена „руска “ салата за празника.

В България тази салата е известна като „руска салата“, а в Русия я наричат „Оливие“ или „френска салата“. В самата Франция е по-известна като „пиемонтска“, но вместо грах съдържа домати.

В този си вид руската салата е олекотена версия на знаменитата салата на Люсиен Оливие. В годините на глад след Октомврийската революция и последвалата гражданска война в СССР, повечето от основните съставки са заменени с по-достъпни и на практика днес познатата ни „руска салата“ има твърде малко общо с първоначалната рецепта, която в основната си част и до днес е тайна.

Необходими продукти:

– 200 г майонеза

– 500 г сварени картофи

– 150 г шпеков салам или шунка

– 2 броя сварени моркови

– 100- г размразен грах

– 2-3 броя кисели краставички

– 2 сварени яйца

Ето как може да направите домашна руска салата:

Начин на приготвяне:

1. Картофите, морковите, саламът и краставичките се нарязват на ситно

2. Добавя се грахът, подправя се на вкус със сол

3. Яйцата се настъргват на ситно ренде, добавя се майонезата и се разбърква добре.

Източник: highviewart.com

Тази вкусна рецепта е от Русиана Михайлова