„Облечете“ рибни филенца в тиквичка и ще имате най-сочното мезе за бяло вино

Когато приготвяте риба имате ли неудовлетворение, че понякога става като подметка или при консумиране я дъвчете сякаш е гумена? Вероятно на всеки се е случвало. Освен във фолио, плакия или сготвена със сос, риба можете да сготвите и „облечена“ в лентички от тиквичка, за да остане тя сочна. Ето пропорциите и как да се справите:

[ad id=“225664″]

Необходими продукти за 4 порции:

4 филета от лаврак или ципура
1 с. л. паста от маслини
2 тиквички
4 стръка розмарин
1 лъжица сух девесил
настърган домат
сол и черен пипер на вкус
1 с. л. зехтин

Начин на приготвяне:

[ad id=“263680″]

1. Тиквичките се нарязват на много тънки ленти с белачка за зеленчуци и се намазват със зехтин.
2.Филетата се поръсват с черен пипер на вкус. От страната на месото се намазват с малко от маслиновата паста, върху която слагате по един стрък розмарин и се увиват в резените тиквички.
3.Рибните филенца се слагат с розмарина надолу в тавичка с незалепващо покритие, слага се от настъргания домат отгоре и се пекат във фурна, загрята на 200º С, около 10 мин. или докато се зачервят тиквичките. Сервират се със свежа салата. И не забравяйте леко охладеното бяло вино или розе.

Наздраве!