Поколенията, които спазват вегетарианската диета, са подложени на генетична мутация, вследствие която се повишава рискът от развитие на рак и сърдечно-съдови заболявания. Такива са изводите на американски учени след многобройни изследвания.
[ad id=“263680″]
Специалистите смятат, че измененията са обусловени от това, че организмът на вегетарианците се адаптира към тяхната диета, тъй като така ще им е по-леко да поглъщат необходимите мастни киселини от растителната храна. Това обаче става и причина за повишено изработване на арахидонова киселина, която повишава възприемчивостта към възпаления.
В съчетание с диетата, съдържаща голямо количество растителни масла, като слънчогледовото например, мутиращият ген бързо превръща мастните киселини в опасни за човешкото здраве.
Това откритие помогнало на учените да обяснят резултатите от предшестващо изследване, което установило, че вегетарианците страдат от колоректален рак с 40% по-често, отколкото месоядните. По-късно учени от Корнелския университет в Щатите сравнили геномите на вегетарианците и на хората, употребяващите месна храна, и открили значителни генетични различия.
[ad id=“218001″]
Тези, чиито предци са били вегетарианци, най-вероятно ще имат генетична предразположеност към бързо усвояване на мастни киселини, коментира проф. Том Брен. При такива хора растителните масла ще се преобразуват в по-опасни вещества, което повишава риска от хронично възпаление и може да стане причина за ракови заболявания.
[ad id=“236480″]
Освен това мутацията препятства и производството на Омега 3 мастни киселини, които защитават организма от сърдечно-съдови заболявания. А предишните изследвания пък показали, че вегетарианството и веганството може да предизвикат проблеми с раждаемостта за сметка на намаленото количество сперматозоиди.
