Постна супа с кисело зеле

Необходими продукти:

1/4 малка кисела зелка
1 бр. морков
целина
1 картоф
100 г грах
100 г зелен фасул
500 мл зелева чорба
магданоз, целина
червен пипер, черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

Киселото зеле се задушава с малко вода и олио (докато омекне). Прибавят се нарязаните на дребно морков и целина. Поръсва се с червен пипер, разбърква се и се долива 1 – 1.5 л. вода.

След като заври се прибавят нарязания на кубчета картоф, граха и зеления боб. 10 минути преди сваряването на всички продукти се поръсва с черен пипер и се долива зелевата чорба.

Когато спре да ври се слагат нарязаните стръкове магданоз и целина. Супата се сервира с кисело мляко. Може да се консумира и студена.