Празът е зеленчук от семейството на луковите култури, има по- лек и нежен вкус от лука и придава специфичен фин аромат на ястията, в които е съставна част. Той може да се консумира и суров, и сготвен. Ето една рецепта, много подходяща, когато се чудим какво да сготвим набързо:
Праз със сирене на фурна
Продукти за 5 порции:
2кг. праз
300 гр. сирене
100 гр. олио
3 яйца, 500 мл. прясно мляко
20 гр. брашно
черен пипер и солно вкус
Приготвяне:
Измитият и изчистен праз се нарязва на кръгчета и се задушава в олиото до омекване, разбърква се с натрошеното сирене, черен пипер и сол на вкус и се изсипва в тавичка. Залива се със смес от разбитите яйца, запеченото брашно и прясно мляко и се пече във фурна на 200 градуса. Поднася се топло като ястие със салата от домати или предястие с чаша вино.
Да ви е сладко!
