Пълнени патладжани с пилешко и зеленчуци

Поредното ни предложение е рецепта за пълнени патладжани. Истинско произведение на кулинарното изкуство.

Необходими продукти за две порции:

патладжани – 1 бр.
пилешко филе – около 400 г
лук – 1 глава
моркови – 1 бр. малък
чушки – 2 бр. (червена и зелена)
доматено пюре – 2 с.л.
черен пипер
сол
кашкавал – 100 г
домати – 2 бр.
чесън – 2 скилидки
магданоз

[ad id=“225664″]

Начин на приготвяне:

Измийте и разрежете патладжана на две части. Поръсете със сол и оставете за 30 минути. Измийте, подсушете и ги издълбайте. Сложете ги в тавичка. В малко олио запържете лука и моркова нарязани на ситно.

След това добавете нарязаните чушки, издълбаното от патладжана и след няколко минути-пилешкото филе, нарязано на малки кубчета. След като месото смени цвета си, добавете пюрето, малко вода и подправките. След 5 минути свалете от котлона.

С получената смес напълнете патладжаните. Сипете малко вода в тавичката, покрийте с фолио и запечете на 200 градуса около 20 минути. Нарежете доматите на ситно и ги смесете с нарязания на колелца чесън и щипка сол.

Изсипете сместа във тавичката и върнете обратно за още 10-15 минути. Накрая поръсете с настърган кашкавал. Върнете обратно във фурната за няколко минути, колкото да се разтопи.

Източник: gotvach.bg