Пъстърва с гъби и босилек

Необходими продукти

3 пъстърви
300 г гъби
3 стръка пресен лук
1/2 глава лук
7-8 скилидки чесън
сол, черен пипер и босилек
мазнина по желание
1 лимон
100 мл бяло вино

Приготвяне:

Почистените пъстърви се посоляват и се овалват в подправките. Чесъна и лука са режат на не много ситно и се задушават в мазнина.

Прибавят се гъбите, нарязани на филийки или кой както иска, и се посолява.

Когато се изпари водата, която са пуснали гъбите се сипва виното и то да се изпари и се сваля от огъня. Алуминиево фолио – за всяка риба отделно парче, се намазва с мазнина (най-добре зехтин), поставят се пъстървите и се пълнят с плънката от гъби.

Отгоре се нареждат кръгчета лимон, посолява се на вкус, полива се с мазнина. Завиват се пакетчета и се пекат в тава в силна фурна за 20-30 минути.

Елена Дюлгерова

Усмивката, която изпращаш, се връща обратно при теб.