Свинска мас: Пет причини да я изберем

Допреди трийсетина години, свинската мас беше задължителна за всяка кухня, и предпочитаната мазнина за готвене, пържене, или просто на филийка.

След това се появи твърдението, че животинските мазнини са вредни, и под прикритието на ужасяващата персепктива за запушени артерии и висок холестерол ни се препоръчваха уж здравословните заместители с намалено съдържание на мазнини.

След това се появиха и много по-модерно и приятно звучащите масла от всеки един вид маслодайно растение, за което се сетите. Ние обаче сме твърдо против тази неправда, и сме решени да я върнем там, където й е мястото – в кухнята ни.

Ето 5 причини да изберем свинска мас:

Понижава холестерола

Специалисти твърдят, че тя съдържа мононенаситени мазнини, които понижават холестерола и е по-полезна от маслото. А сравнена с маргарина и другите хидрогенизирани мазнини, свинската мас  е  здравословна.

Източник е на витамин D

Тя е един от най-богатите източници на витамин D. Една супена лъжица свинска мазнина съдържа 1000 IU витамин D.

При здравословни проблеми

В миналото се е използвала при настинка, също така са мазали бебетата против подсичане. В свинската мас се съдържа олеинова киселина. Редовната консумация на тази киселина може да помогне да се почувстваме по-добре при депресия и стрес.

В козметиката

Маста се завръща и в козметика. Днес участва в много маски за коса. А някои бременни жени и досега я използват, за да предотвратят появата на стрии.

В кулинарията

В кулинарията е незаменима за милинки, тутманици, ястия с кисело зеле, както и за някои сладкиши. В много сладкарски рецепти се препоръчва тестото да бъде приготвено с мас.