Солен кекс с тиквички

Необходими продукти:

тиквички – 1 бр. 

яйца – 3 бр. 

захар – 1.5 ч.ч. 

брашно – 2.5 ч.ч.

бакпулвер – 10 г 

олио – 2/3 ч.ч. 

пудра захар

Начин на приготвяне: 

Тиквичките се измиват и без да се белят, се настъргват на ренде. Оставят се да се отцедят от водата, която са пуснали, а през това време се приготвя кексова смес.

В купа се разбиват яйцата и захарта на крем. Прибавят се предварително пресятото брашно и бакпулверът. След разбъркване се добавят олиото и настърганите тиквички.

Сместа се разбърква отново и се прехвърля в предварително намазнена и набрашнена тавичка.

Така приготвеният кекс се слага да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато получи приятен загар. Готовността му се проверява с клечка.