Тънкости при приготвянето на риба на скара

Ще кажете – проста работа. Да, ама не, както казваже Петко Бочаров! Има си едни тънкости, които трябва непременно да знаете. А те са :

1. Рибата трябва да е много добре почистена от вътрешностите, за да не горчи.

2. Трябва предварително да се осоли с черен пипер и сол. След това се поръсва с лимонов сок. Така трябва да престои поне 1 час.

3. Преди да бъде изпечена трябва да се подсуши с  хартия за печене много добре.

4. Пече се на силно загрята скара

5. Рибата леко се нарязва през 2 см напречно от двете страни, така се изпича равномернно отвътре, а и по- бързо!

Това е. Да ви е сладко!

[ad id=“218001″]