Чушки, пълнени с картофи

Необходими продукти:

10-12 броя червени чушки
7 картофа
1-2 глави лук
150 мл прясно мляко
100 г масло
олио, чубрица, черен пипер, босилек, сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Картофите се обелват и сваряват. Прави се пюре, към което се добавят маслото и млякото.
2. Подправя се с босилек, черен пипер, чубрица и сол на вкус, след което се разбърква добре.
3. Главите лук се нарязват на много ситно. Смесват се с картофеното пюре.
4. Почистените от дръжките и семките чушки се пълнят със сместа от картофите и подправките.
5. Подреждат се в предварително леко намазнена тава, след което се и поливат с малко олио или зехтин.
6. В тавата се налива топла вода, колкото да покрие чушките. Ястието се пече 15-20 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.