Шницели от спанак и пресен лук

Необходими продукти:

1 кг спанак
2 връзки пресен лук
брашно

галета

1 яйце

олио

сол

черен пипер

червен пипер

Начин на приготвяне: 
Спанакът се почиства, измива, нарязва се на ситно и се задушава във вода. След като се задуши се изцежда.

Прибавя се ситно нарязаният лук, яйцето и брашното, докато се получи гъста смес. Подправя се със сол, черен и червен пипер.

От сместа се оформят шницели, които се овалват в галета и се пържат в сгорещено олио.

Поднасят се с кисело мляко.