Ашколсун на комшиите за тази вкусотия!

Потопете се във вкусовете на турската кухня с тази лесна и апетитна рецепта. Лесното и бързо приготвяне прави това ястие е идеално за закуска или лека вечеря и ще внесе ориенталска нотка на трапезата ви.

Менемен

Продукти: 2 домата, 8 яйца, 2 с.л. зехтин, 1 глава лук, 1 ч.л. сол, 3 скилидки чесън, 2 червени чушки, 2 с.л. доматена паста, 1 ч.л. млян черен пипер, 1 ч.л. сушен риган
Приготвяне: Подготовка на продуктите: Настържете доматите на едро ренде. Нарежете лука, чесъна и чушките на ситно. Разбийте яйцата в отделна купа.
Загрейте зехтина в дълбок тиган. Добавете лука и солта, запържете за около 3 минути. Прибавете чесъна и червения пипер, като готвите до омекване на зеленчуците (още 5 минути). Към зеленчуковата смес добавете доматената паста, настърганите домати, черния пипер и ригана. Варете на слаб огън до сгъстяване на сместа, като разбърквате периодично.
Готвене на яйцата: Изсипете разбитите яйца върху зеленчуковата смес и разбъркайте леко. Оставете да къкри на умерен огън за 5-7 минути, докато яйцата се сгъстят.
Сервиране: Полейте готовото ястие с малко зехтин и поръсете с пресен магданоз. Поднесете с топъл хляб или пита.

Публикувано с изричното съгласие на https://www.standartnews.com/