Необходими продукти:

бутер тесто – 400 г;
ябълки – 2 бр. (около 300 г);
яйца – 1 бр.;
захар – 30 г;
канела – 1/2 ч.л.

За крема:

прясно мляко – 250 мл;
захар – 60 г;
яйца – 2 бр.;
нишесте – 1 с.л.;
ванилия – 1 ч.л.

Начин на приготвяне:

Прясното мляко се загрява в малка тенджера заедно с ванилията.

В отделна купа яйцата се разбиват със захарта и нишестето до гладка смес. Към тях постепенно се добавя част от топлото мляко при непрекъснато разбъркване, след което сместа се връща обратно в тенджерата.

Кремът се готви на слаб огън при постоянно бъркане, докато се сгъсти и стане гладък и кадифен. След това се оставя да се охлади леко.

Ябълките се обелват, почистват се от семките и се нарязват на тънки резени.

Бутер тестото се разточва леко и се изрязват кръгове, които се поставят във формички за тарталети или малки формички за печене.

Във всяка основа се поставя малко от ваниловия крем. Отгоре се подреждат резени ябълки и се поръсват със захар и канела. Краищата на тестото леко се намазват с разбито яйце.

Ябълковите тарталети се пекат в предварително загрята фурна на 180°C около 20-25 минути, докато тестото стане златисто, а ябълките омекнат и леко се карамелизират. След изпичане се оставят да се охладят леко.

Тарталетите се поднасят леко топли или напълно изстинали. Могат да се поръсят с пудра захар или да се гарнират с листенца мента. Съхраняват се в хладилник до 2 дни, пише gotvach.bg.

Публикувано съгласно общите разпоредби на издателя на https://fakti.bg/life