Допълнителното чекмедже под фурната в готварската печка не е просто място за съхранение на тави и форми (макар че мнозина го използват така). В зависимост от модела и марката на печката, то може да има различни предназначения:

🔥 1. Подгряващо чекмедже (warming drawer)

В много фурни (особено в американски и по-нови модели), това чекмедже е проектирано да поддържа храната топла, докато останалото ястие се допича или се сервира. Температурата там обикновено се контролира и достига около 60–90°C.

🥘 2. Чекмедже за бавно готвене

Някои модели имат режим за бавна термична обработка на ниска температура – подходящо за задушаване или размекване на месо.

♨️ 3. Място за остатъчна топлина

В по-старите или по-базови модели, чекмеджето не се нагрява активно, а просто улавя остатъчната топлина от фурната – което пак може да се използва за поддържане на храна топла или за леко изсушаване на продукти като хлебчета.

🧂 4. Съхранение – но внимателно

Ако в твоята печка чекмеджето няма нагревател и не се затопля активно, можеш да го използваш за съхранение на метални тави, форми за печене или решетки – но не на пластмаса или текстил, защото при ползване на фурната все пак става горещо.

❗️Как да разбереш какво е предназначението му?

Провери в ръководството на фурната или потърси модела онлайн – там ще пише дали е warming drawer, storage drawer или broiler drawer (в някои американски фурни с газ – то е скара за гриловане!).