Днешният оранжев, хрупкав и сладък морков е толкова обичаен за трапезата ни, че рядко се замисляме за неговия произход. Истината е, че този зеленчук извървява хилядолетен път, изпълнен с неочаквани обрати. В миналото той не е бил оранжев, не се е отглеждал заради корена и дълго време е бил възприеман по-скоро като лекарство, отколкото като храна.Произходът: Лилавото съкровище на АфганистанИсторията на култивирания морков започва преди повече от 1000 години в земите на древна Персия, най-вече в днешен Афганистан. Първите отглеждани сортове са били лилави, жълти, бели и червени, но никога оранжеви. Самите диви предци на моркова са имали жилави, горчиви бели корени с остър аромат. Любопитен факт е, че в зората на своята история растението се е отглеждало предимно заради силно ароматните си листа и семена. Те са били използвани като подправки и билки, докато коренът е бил пренебрегван.Пътят към Европа и античните вярванияДревните гърци и римляни са познавали дивите форми на моркова, но са…
Прочетено 14 пъти, 14 прочита днес
