Поколения деца са предупреждавани да не поглъщат семките на динята, но познатата забрана няма научно основание. Както черните зрели семена, така и меките бели обвивки са годни за консумация, а случайното им поглъщане не създава проблем за повечето здрави хора. По-интересното е, че обелените, покълнали или изпечени семки могат да се превърнат в питателна добавка към менюто. Те съдържат растителен протеин, минерали и ненаситени мазнини, но са и сравнително калорични, затова количеството има значение.Цялата диня може да бъде използвана„Динята е 100 процента годна за употреба“, посочва Стефани Барлоу от Националния съвет за популяризиране на динята. Освен сочната вътрешност могат да се използват семките и дори кората, след подходящо приготвяне.Това не означава, че всеки трябва да дъвче твърдите черни семки направо от плода. Те са безопасни, но обвивката им е жилава и част от тях може да премине през храносмилателната система, без съдържанието да бъде усвоено напълно. Печенето, покълването…
Прочетено 19 пъти, 19 прочита днес
