Закуската като цар, обядът като принц, а вечерята – като просяк? Науката все по-сериозно гледа към часовника, когато говори за тегло, кръвна захар и сърдечно здраве.Има една стара испанска поговорка: „Закусвай като цар, обядвай като принц и вечеряй като просяк.“ Оказва се, че зад нея може да има повече наука, отколкото сме предполагали.В Испания обядът традиционно е най-голямото хранене за деня, докато вечерята често е доста по-лека. Във Великобритания и САЩ картината е почти обратната – лек обяд и сериозна вечеря.Но според една сравнително нова област на науката – хрононутрицията – може би сме объркали часовника.Тя изследва не само какво ядем, но и кога го ядем. И все повече изследвания показват, че вътрешният ни биологичен часовник има сериозно значение за начина, по който организмът преработва храната.Тялото не е едно и също сутрин и вечерУчени от Университета в Мурсия започнали да изследват въпроса, след като забелязали нещо любопитно в клиника за отслабване.Двама пациенти живеели…
Прочетено 8 пъти, 8 прочита днес
