Чудесно ястие както за лятото, така и за ранната есен. Чудесно се комбинира с парче прясно изпечен хляб с дебела хрупкава коричка и с чаша добре охладено бяло вино.Продукти за 4 порции:2-3 малки патладжана, нарязани на тънки филийки (0.5.см)1 глава лук, нарязана на кубчета3 скилидки чесън, пресован800 г домати, нарязани на кубчета250 г моцарела100 г памрезан3-4 стръка пресен босилек3 с.л.зехтинСол и пипер на вкусПриготвяне:Поръсете патладжана със сол и оставете да се оцеди за 30 минути. Измийте добре и подсушете с кухненска хартия.Подредете патладжана в тава, застлана с хартия за печене. Напръскайте с 1 с.л. зехтин и запечете в предварително загрята на 180 градуса фурна 25-30 минути.През това време загрейте останалия зехтин в дълбок тиган и задушете лука и чесъна за 10 минути, докато омекнат. Добавете доматите, сол и пипер и оставете да къкрят 20 минути, докато сосът се сгъсти.В подходяща керамична тава редувайте слой сос, слой патладжани, слой моцарела, като започнете с доматите и зав…
Прочетено 6 пъти, 6 прочита днес
