Неодходими продукти за 5 порции: 500 гр свинско филе, 5 яйца, 5 глави кромид лук, 5 домата, 2 кафени чаши разстително масло, 5 скилидки чесън, 1 чаена лъжица черен пипер, ½ връзка магданоз, сол

Начин на приготвяне:

Стъпка 1: Нарязното на парчета месо се запържва в мазнината и се изважда.

Стъпка 2: В същата мазнина се задушават лукът, доматите и чесънът, нарязани на филийки.

Стъпка 3: Запърженото месо се връща и сместа се овкусява с черния пипер и сол.

Стъпка 4: От яйцата в малък тиган се изпържват пет омлета, върху които се разпределя подготвената за плънка смес.

Стъпка 5: Украсяваме всеки омлет с кръгчета от доматите и клончета магданоз.

Знаете ли, че… Луковицата на чесъна съдържа средно 65% вода, 23,5% въглехидрат, 6,5% белтъчини, 0,8 % целулоза, както и калиеви, фосфорни, калциеви, магнезиеви, натриеви и железни соли. Съдържа също витамини от групата В и витамините С и РР. При заболявания на черния дроб, жлъчката, бъбреците и увеличена стомашна секреция не се препоръчват ястията с много чесън. В тези случаи за аромат се използва 1-2 капки олио, в което е киснат чесън.