Бърза, лесна и вкусна вечеря за цялото семейство

Лятото е в разгара си. Каква по-вкусна и питателна вечеря от класиката в българската кухня: миш-маш

Има най-различни варианти за приготовлението му, но тайната на най-вкусния миш-маш е в подправките. И особено една от тях – царицата на ароматите чубрицата.

ВИЖ ОЩЕ: Уникална вечеря с тиквички на фурна

Време за приготвяне: ~30 минути

Порции: 2–3

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

800 г червени чушки (или камби), нарязани на малки парченца
400 г консервирани домати (накълцани)
3 с.л. слънчогледово олио
2 малки глави лук, ситно нарязани
3 скилидки чесън, ситно нарязани
5 яйца, разбити
200 г сирене, кубчета или натрошено
Подправки: ½ ч.л. магданоз, ½ ч.л. чубрица, ¼ ч.л. черен пипер
Сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ – Стъпка по стъпка:

Подготви чушките:
Нарежи чушките на малки парченца. Загрей олиото в дълбок тиган или тенджера и ги запържи леко за около 5 минути.

Задуши до омекване:
Намали котлона, покрий съда с капак и остави чушките да се задушат за около 15–20 минути, като разбъркваш от време на време, докато станат напълно меки.

Добави лук и чесън:
След това добави лука и чесъна. Разбъркай добре и готви без капак, докато течността почти се изпари и зеленчуците се запържат леко.

Сложи доматите и подправките:
Изсипи доматите и овкуси с чубрица, магданоз, черен пипер и малко сол (внимавай, защото сиренето също е солено). Готви още 5–7 минути, докато се сгъсти.

Добави яйцата:
Излей разбитите яйца върху зеленчуците. Разбърквай непрекъснато 2–3 минути, докато яйцата се сготвят, но останат сочни.

Накрая – сиренето:
Прибави натрошеното сирене. Разбъркай леко, за да се затопли, но да не се разтопи напълно. Готви още 1–2 минути.

🥄 Сервиране:

Поднася се горещ, с пресен хляб, домашна люта чушка (ако обичаш пикантно) или дори с чаша студен айран.

Публикувано с изричното съгласие на https://www.standartnews.com/