Необходими продукти: 20 лимона, 4 кг захар, 4 чаени чаши вода, 30 гр лимонена киселина

Начин на приготвяне:

Стъпка 1: Кората на лимоните се настъргва и се поставя в дълбок съд.

Стъпка 2: Прибавят се захрта, водата и лимонената киселина.

Стъпка 3: Сместа се разбърква добре и се оставя да престои 48 часа като се разбърква периодично.

Стъпка 4: Полученият сироп се пецежда и се кипва.

Стъпка 5: Докато е горещ се разпределя в затоплени бутилки и се запечатва.

Забележка: Съхранява се в тъмни и сухи помещения.

Знаете ли, че… Месестата част на лимоните съдържа лимонена киселина, която действа противомикробно. Съдържат се и плодова захар, гликоза, пектин, минерални вещества – калий, калций, мед, желязо, фосфор и много витамини, най-важните от които са С и Р. Кората е богата, най-вече на витамин С, пектин, фитонциди и етерично масло. Лимоните увеличават съпротивителните сили на организма и го предпазват най-вече от инфекциозни заболявания.