Необходими продукти: 2 картофа, 2 цветчета пресен карфиол, 1 морков, 1 чаена чаша прясно мляко, 30 гр краве масло, 1 супена лъжица брашно, 1 чаена лъжица черен пипер, 3 супени лъжици олио, 1 чаена чаша вода, 2 дафинови листа

Начин на приготвяне:

Стъпка 1: Всички зеленчуци се измиват и нарязват на дребно.

Стъпка 2: Олиото се загрява в тенджера и към него се прибавят подправките и нарязаните зеленчуци. Разбъркват се добре и се долива водата.

Стъпка 3: Всичко се вари на силен огън, докато зеленчуците се разврат, след което се пасират.

Стъпка 4: В отделен съд се разтопява кравето масло, добавят се брашното и прясното мляко. Разбърква се до получаване на хомогенна каша.

Стъпка 5: Към пасираните зеленчуци се добавя млечната каша и се оставя да къкри на бавен огън 5 минути.

Знаете ли, че… Голямото съдържание на минерални соли в картофите ги прави много добро средство за алкализиране на кръвта, което е особено необходимо при захарната болест, подаграта, уратните пясъци и камъните на пикочните пътища. Съдържащият се в тях калий в голямо количество укрепва мускула на сърцето. Сокът от картофи е добро средство против увеличените стомашни киселини при язва на стомаха и дванадесетопръсника. Картофите действат благоприятно и при възпаление на дихателните пътища, особено когато се вземат под формата на супа.