Необходими продукти за 4 порции: 700 гр свинско месо без кост, 1 кафена чаша зехтин, 1 кафена чаша балсамов оцет

Начин на приготвяне:

Стъпка 1: Месото се нарязва на парчета с дебелина 1,5 см.

Стъпка 2: Приготвя се дресинг от зехтина и балсамовия оцет, с който се полива месото. Така мариновано, то се прибира в наелонов плик. Поставя се в хладилник за едно денонощие (минимум за 2 часа).
Стъпка 3: Подготвя се барбекюто.
Стъпка 4: Месото се изважда от маринатата и се подсушава.
Стъпка 5: Парчетата месо се пекат от всяка страна около 6-7 мин.

Знаете ли, че… Зехтинът е едно от най-висококачествените растителни масла в човешкото хранене. Той има свойството да намалява натрупване на мазнини в черния дроб. Благодарение на олеиновата киселина той защитава сърцето и артериите. Снижава нивото на „лошия“ холестерин и повишава нивото на „добрия“, доставя на организма вещества против окислителните процеси, за поддържане на оптималното състояние на клетъчните мембрани.