Необходини продукти: 500 гр тиква, 125 гр краве масло, 1 чаена чаша орехови ядки, 2 чаени чаши захар,1 чаена чаша прясно мляко, 3 супени лъжици мед, 1 супени лъжици канела, 1 пакетче кокосови стърготини за поръсване

Начин на приготвяне:

Стъпка 1: Тиквата се почиства, обелва и се нарязва на парчета. Сварява се на пара, отцежда се от водата и се пюрира. Поръсва се със захар.

Стъпка 2: В пюрираната тиква се налива прясното мляко, добавя се меда и се кипва като се бърка енергично. Ври 40-45 минути на тих огън.

Стъпка 3: Получената смес се ароматизира с канела. Добавя се чистото масло и се разбърква докато се стопи напълно. Когато се получи ронлива смес се добавят смлените орехи.

Стъпка 4: Сместа се оставя да се охлади за 4-5 минути. Прехвърля се в малка намазнена йенска тава като се разпределя добре с помощта на шпатула. Оставя се да се охлади напълно в хладилник за 2-3 часа.

Стъпка 5: Охладеният десерт се нарязва на малки кубчета и се поръсва с кокосовите стърготини.

Забележка: Сместа от тиква, мляко и мед е напълно готова когато се вземе малко от нея с чаена лъжица и се потапи в леденостудена вода. Трябва да се получи мека топчица.

Знаете ли, че… Тиквите съдържат много плодова захар и други хранителни вещества. Те притежават диетични свойства и се препоръчват при бъбречни заболявания. Освен за печене и варене тиквата се използува и за приготвянето на ястия, баници и сладкиши.