Ето как се приготвят любими летни манджи
Ето идеи от receptite.com за печени чушки, с които ефективно можем да успокоим душата и апетита.С домати
Необходими продукти:
10-12 чушки
500 г домати
1/3 ч.ч. олио
1 ч.л. сол
1 щипка захар
2 с.л. магданоз
2 глави лук
1 ч.л. червен пипер
Начин на приготвяне:
Чушките се опичат и обелват. Лукът се задушава в олиото със сол и малко вода. Добавят се червеният пипер и настърганите домати. Когато се сгъсти се слагат захарта и магданозът. Чушките се подреждат в голяма чиния и се заливат със соса.
Мусака от пиперки
Необходими продукти:
3 яйца
250 г сирене (или извара)
10 печени червени чушки
1 с.л. кисело мляко
3-4 стръка магданоз
черен пипер
2-3 с.л. олио
1 голям домат
Начин на приготвяне:
Изпечените и обелени чушки нарязваме на парчета. Разбиваме яйцата и към тях прибавяме натрошеното сирене, киселото мляко, черният пипер и магданоза. В малка тавичка намазана с половината от олиото разстиламе половината от чушките, а над тях половината от сместа (сиренето с яйцата), след това повтаряме и нареждате отново чушките и се завършва със сместа от сиренето и яйца. Отгоре покриваме с шайби пресен домат и поръсваме останалата част от олиото и печем в гореща фурна (220 градуса) за 15-20 минути – докато се зачерви. По желание може да се поръси с настърган кашкавал и да се запече повторно за 5 минути. Получават се 4 порции. Сервира се топло или студено. Може да бъде както ястие, така и предястие.
Облечени
Необходими продукти:
6 печени и обелени чушки
500 г сирене
150 г кашкавал
чесън
чубрица (или черен пипер)
1 яйце
по желание: 50 г пушено филе (или колбас)
2-3 с.л. олио
400 г бутер тесто
Начин на приготвяне:
Правим надлъжен разрез и внимателно отрязваме само семенника, така, че дръжката да остане на чушката (ако чушката се разкъса по дължина на повече места не се притеснявайте). Оставяме ги да се отцедят и се заемаме с плънката. С помощта на вилица намачкваме сиренето, добавяме ситно настъргания кашкавал, олиото и разбъркваме. Слагаме и нарязана скилидка чесън, чубрица (черен пипер), белтъка от яйцето и (по желание) нарязано на кубчета пушено филе (или друг колбас). Хубаво разбъркваме сместа. Бутер тестото разточваме на лист с дебелина 3-5 мм. Нарязваме на ленти с широчина 2 см. Във всяка чушка поставяме от плънката. Спираловидно омотаваме лента от бутер тестото около чушката (обличаме я). Така подготвените чушки поставяме в тава, застлана с хартия за печене, намазваме с разбит жълтък и печем в предварително нагрята фурна.
(Количеството на продуктите е ориентировъчно и зависи от големината на чушките.)
Огретен със зеленчуци
Необходими продукти:
400 г картофи
100 г сирене
100 г гъби от консерва
1-2 печени червени чушки
зехтин
сол
2 яйца
125 г кисело мляко
Начин на приготвяне:
Картофите сваряваме, обелваме и нарязваме на филии. В тавичка с малко зехтин нареждаме картофи, отгоре натрошеното сирене, чушката, нарязана на ленти, гъбите и пак картофи. Осоляваме на вкус. Заливаме със разбитите яйца и кисело мляко и печем в загрята фурна на 180 градуса за 30-40 минути.
„Телеграф“
Публикувано с изричното съгласие на https://www.standartnews.com/