ПРОДУКТИ ЗА 1 КОМПОТЕН БУРКАН: по 1 супена лъжица сол, няколко изчистени скилидки чесън, малко ситно нарязан магданоз, люти чушлета, оцет.

ПРИГОТВЯНЕ: Лютите чушлета се почистват и измиват, след което се поставят плътно в бурканите. Между чушлетата се поставят скилидки чесън и малко от магданоза. Долива се до половината с оцет, а другата половина – с вода. Затваря се добре с капачка.

В продължение на 1 седмица бурканите се преобръщат по 2-3 пъти на ден. Съхраняват се на хладно.

ЗАБЕЛЕЖКА: По желание може да се поставят по 2 бр.аспирин на буркан или пък затворените буркани да се стерилизират само за 5 мин.