Необходими продукти: 600 гр гъби, 400 гр доматено пюре, 30-50 гр растително масло, 8 гр сол, 20 гр захар, дафинов лист, оцет

Начин на приготвяне:

Стъпка 1: Предпочитат се млади гъби. Задушават се в собствения им сок или в растително масло докато омекнат.

Стъпка 2: Отделно са нагрява доматеното пюре, разбърква се добре и към него се прибавят сол, захар и задушените гъби.

Стъпка 3: Прибавят се дафиновият лист и оцет на вкус.

Стъпка 4: Сместта се загрява и се насипва в буркани.

Стъпка 5: Стерилизира се 90 минути от момента на завиране на водата.