Кестенът е благородният вкус на есента, който превръща всяко ястие – от супа до десерт, в ароматно и уютно преживяване. Ето три оригинални рецепти, които ще разнообразят традиционното ви меню. Супа с тиква и кестениНеобходими продукти: 500 г почистена тиква, 200 г сварени и обелени кестени, 1 средна глава лук, 30 г краве масло, 700-800 мл зеленчуков бульон или вода, 100 мл готварска сметана, сол, черен пипер и щипка индийско орехче.Начин на приготвяне: Обелете и нарежете лука на ситно. Задушете го в маслото, докато омекне. Нарежете тиквата на кубчета и я добавете при лука. Гответе 5 минути. Добавете кестените и налейте бульона (или водата). Течността трябва да покрие зеленчуците. Варете на тих огън 15-20 минути, докато тиквата омекне напълно. Свалете тенджерата от котлона и пасирайте сместа до получаване на гладка крем супа. Върнете на котлона, добавете сол, черен пипер и индийско орехче. Изсипете сметаната (ако ползвате) и гответе още 2-3 минути, без да завира. Сервирайте гореща с пре…
Публикувано с изричното съгласие на https://www.standartnews.com/