Петзвездната напитка е стояла в дъбови бъчви по-дълго, поради което е станала по-мека

Когато избират напитка за семеен празник, тържество с колеги или като подарък, мнозина поглеждат към коняка, защото е доста изискан продукт. Но чудили ли сте се какво означават звездите върху коняка? Не, те не са просто декоративен елемент. Звездите върху коняка са реален индикатор за стареенето и качеството на тази алкохолна напитка.

Какво означават звездите?

Звездната система се появява преди 160 години – през 1865 г., благодарение на френската къща Hennessy и директно на Морис Хенеси, който въвежда система за маркиране на коняка със звезди, където всяка звезда обозначава минималния период на отлежаване в бъчви, където се намира най-малко отлежалият спирт от смесената формула.

В класическата интерпретация, за да се разбере например разликата между 3-звезден и 5-звезден коняк:

3 звезди на коняка означават, че е отлежал поне 3 години
5 звезди на коняк – не по-малко от 5 години

Петзвездната напитка е стояла в дъбови бъчви по-дълго, поради което е станала по-мека, по-богата и по-ароматна. Ако се замислите кой коняк е по-силен – 3 или 5 звезди, тогава формално силата е една и съща (обикновено 40% спиртно съдържание), но вкусът и дълбочината са различни.

Класификация на коняка VS, VSOP, XO

Тези обозначения – по френски маниер – се използват от производителите на коняк и бренди по целия свят. Освен това, тази система за класификация е по-прецизна и универсална от използваната в постсъветските страни.

VS, VSOP, XO – колко години :

VS (Very Special) — коняците с тази маркировка трябва да са отлежали поне две години. Обикновено те съдържат спиртни дестилати, отлежали от 2 до 5 години.
VSOP (Very Superior Old Pale) – от 4 години, въпреки че производителите могат да използват и по-стар спирт – от 6 до 12 години.
Какво означава XO в коняка?  — Extra Old  — минимум 10 години (преди 2018 г. беше 6 години).
Публикувано с изричното съгласие на https://www.standartnews.com/