Продукти: 500 гр. кадаиф, 1/2чаена чаша счукани орехи, 1 чаена лъжичка канела, 250 гр. масло

За заливката: 1 кг. захар, 1 л. вода, 1/2лимон (или 1/2лъжичка винена киселина)

Приготвяне: Кадаифът се разделя на две части. Едната половина се разделя на равномерен пласт в намазана с мазнина тавичка и се поръсва със счуканите орехи, размесени с канелата. Отгоре се разстила останалият кадаиф и се полива с разтопеното масло. Пече се до златисто оцветяване и се оставя да изстине напълно. Сиропът се приготвя като захарта се вари във водата около 20 минути, заедно с лимона (винената киселина). Кадаифът се залива, когато е напълно охладен и се оставя „да поеме“ няколко часа.

Знаете ли, че… Канелата не е просто ароматна подправка, а мощно лековито средство, добивано от кората на лаврово дърво. Най-качественият вид е цейлонската канела (тънка, кафеникаво-червена), докато по-масовата е касия. Тя регулира кръвната захар, има противовъзпалителни свойства и се използва широко в медицината, кулинарията и козметиката.