Кексът и гладът

Продукти: 225 г настъргани тиквички 2 големи яйца, разбити 2 супени лъжици пресен лук, нарязан 60 г брашно 20 г настърган пармезан 1/2 чаена лъжица бакпулвер 1/2 чаена лъжица сол 1 щипка риган 2 стръка копър 4 или повече супени лъжици олио  Приготвяне: Настържете тиквичките и ги сложете в тензух, за да се отцедят от […]

Продукти: 8 домашни яйца 2 големи пресни домата печена шунка сирене и кашкавал на вкус чубрица риган и мащерка Приготвяне: Доматите се обелват и нарязват предварително на много ситни кубчета, сиренето се натрошава, а кашкавалът се настъргва. Шунката се запържва за кратко, след което се добавят яйцата, обръщат се внимателно, колкото се може повече жълтъци […]

Тиквичките са любима храна на много хора през лятото. Те са леки, нискокалорични, богати на вода и соли и са толкова полезни за организма. Сега е техният сезон. Възползвайте се от този факт и си приготвяйте всеки ден от седмицата по една чудна рецепта с тиквички! Ето и нашите специални предложения: Хрупкави кюфтенца от тиквички […]

Необходими продукти: кори за баница – 500 г спанак – 250 г сирене – 350 г масло – 50 г олио – 50 мл кисело мляко – 300 г брашно – 3 с.л. яйца – 4 бр. бакпулвер – 1 ч.л. прясно мляко – 120 мл   Начин на приготвяне: В голяма купа разбийте яйцата, […]

Агнешки наденички Празнична, пролетна еуфория… Това е прекрасно състояние! Заобиколени от семейство и приятели, опиянени от пролетни звуци и аромати. И не на последно място – аромат на вкусна, домашна храна -козунак, курабийки, печено агнешко. Все неща, които ни връщат в бащината къща, в детството… И аз,като повечето български домакини се развъртях из кухнята. Винаги […]

Здравейте скъпи вегетарианци и месоядни приятели! И днес отново ще ви покажа нещо старо, вкусно и полезно. А именно – яхния с нахут и лапад . Сега е времето на тази прекрасна зеления, с която можем да сготвим чудеса! Със сигурност тази комбинация не е особено позната днес. А е толкова вкусно… Навремето хората са […]

Привет на всички, които обичат да готвят и експериментират! Днешното ми предложение е стара рецепта от тракийския край, която, адаптирана към съвременните продукти, даде чудесен резултат. Представям ви булгурът. Зърнен продукт, който е намирал широко приложение у нас до преди петдесетина години, но после е бил изместен от ориза. За щастие, днес е реабилитиран, благодарение […]

Практичната домакиня знае, че може да приготви перфектната баница и с готови кори. Необходими продукти: кори за баница – 1 пакет яйца – 3 бр. сирене – 300 – 400 г кисело мляко – 1 кофичка брашно – 2 супени лъжици сода бикарбонат – 1 кафена лъжица олио – за помазване Начин на приготвяне: Яйцата, […]

Настъпилата пролет ни кара да се усмихваме с природата, която се пробужда. По традиция пролетта започва с два прекрасни празника – Лазаровден и Цветница, които са с подвижна дата. На Лазаровден почитаме свети Лазар, а на Цветница, празнуват всички, чиито имена символизират цветя. Според традициите и за двата празника ще приготвим празнична трапеза. Ястията трябва […]

Здравейте кулинарчета! Ето ме отново с най-пролетното предложение за читателите на ЗАРАТА. Коприва! Толкова е писано за нея! В света съществуват над 30 вида от растението, но едва два-три вида използваме в кулинарията. Копривата е едно от растенията, които използваме максимално ефективно -от корените до листната маса. Всички знаем за ползата и при косопад, анемия, […]