Баклавички “Oхлюви”

Необходими продукти: 4 яйца, 250 мл лимонада, мая (колкото парче локум), щипка сол, 1 супена лъжица захар, 1 кг брашно

За сиропа: 1 кг захар, 750 мл вода, ванилия

За пълнежа: 2 чаени чаши счукани орехи, 1/3 чаена чаша захар, 1 супена лъжица канела

Начин на приготвяне:

Стъпка 1: Маята се разбърква със захарта, щипката сол, малко топла вода и брашно, за да се получи кашичка и се оставя да втаса. Добавят се разбитите яйца и брашното.

Стъпка 2: Омесва се меко тесто и се оставя да втаса. Разделя се на три топки, които се разточват на колкото е възможно по-тънки и големи кръгове.

Стъпка 3: Те се налагат един върху друг, като между тях се намазва с олио. Върху последният се поръсва пълнежа (орехите смесени с канелата и захарта) и се навива на руло.

Стъпка 4: Рулото се нарязва на кръгчета с дебелина 1 см, които се нареждат в намазнена тава, а между тях се оставя разстояние. След като втасат 15 минути, се пекат в умерена фурна.

Стъпка 5: Горещите охлювчета се заливат с вече приготвения и изстуден сироп. Оставят се да престоят докато той попие.