Българка отглежда щурци и червеи и приготвя ястия с тях

Здравословното хранене вече е топ тенденция. На пазара има богато разнообразие от биохрани, вегански продукти, сладкиши без захар, изделия без глутен..

Оказва се обаче, че щурците могат да бъдат най-здравословната съставка в менюто ни.

Екипът на „Здравей, България” на Нова телевизия се среща с Кремена –  ентусиаст , готов да експериментира и преодолява обществените предразсъдъци.
Тя отглежда насекоми за човешка консумация. Приготвя и ястия със скакалци, щурци и червейчета.

Макар около 2 милиарда души от населението на света да консумира ядливи насекоми, в Европа, Северна Америка и Австралия тепърва се заражда търговията с този вид храна, предимно в смлян вид.

Много проучвания показват, че насекомите са по-добрата алтернатива на месото. Те не съдържат хормони и не са способни да пренесат болести върху хората, разкава Кремена. Необходима е минимална термична обработка, за да се убие всяка бактерия типична за насекомото, допълва тя.

Въвеждането на насекоми в диетата на американци и европейци е не просто идея за по-здравословно меню, а е с грижа за околната среда.