500 гр. кайма
5 яйца
2 с.л. кисело мляко
1 средно голям картоф
1 филия сух хляб
1 домат
1/2 пакетче краве масло (60гр)
олио
черен пипер
сол
Накисваме хляба във вода. Отцеждаме го и го натрошаваме. Обелваме картофа и го настъргваме на ситно ренде, отцеждаме го. Смесваме каймата, 1 яйце, киселото мляко, хляба, настъргания картоф, сол и пипер на вкус. Омесваме ги добре. Правим 4 топки от сместа. Поставяме ги в 4 намаслени гювечета, така че каймата да допира плътно стените им. В средата на каймата правим вдлъбнатина. Там слагаме 2-3 късчета обелен домат и бучка масло.
Печем гювечетата 30 минути в силно загрята фурна. След това чукваме по 1 яйце във всяко гювече и допичаме до готовност. Поднесете гювечетата топли с вино по избор.
