Categories: Кексът и гладът

Бисквитена торта с цедено мляко и млечен крем

Бисквитената торта е прекрасен десерт и го харесват както малките, така и поотрасналите „деца“. Нашето предложение е малко по-различно от популярната бисквитена торта с млечен крем.

Ето и рецептата:

Необходими продукти

450 гр. обикновени бисквити/можете да използвате какаови и бели/

100 гр. черен шоколад

500 гр. цедено кисело мляко

180 гр. сладко от вишни

7 с.л. брашно

125 гр. краве масло

2 бр. ванилия

3 бр. яйца

1 л.краве прясно мляко

200 гр. захар

ядки /орехи, белени бадеми и др. по избор, както в крема за тортата, така и за украса/

Начин на приготвяне:

Приготвя се първият крем, като смесваме цеденото мляко със сладкото и разбъркваме до получаване на кремообразна смес.

За втория крем варим 800 мл от прясното мляко, маслото, захарта и ванилията.

Яйцата се разбиват в купа с останалите 200 мл мляко и брашното. Тази смес изсипваме на тънка струйка при заврялото мляко, като бъркаме непрекъсното, докато се сгъсти и стане на гладък, пухкав крем. Оставяме го леко да се охлади, като периодично разбъркваме, за да не „завехне“ отгоре.

В правоъгълна тавичка се „постила“ с малко от яйчния крем на дъното и върху него се редят бисквити. Поливат се отново с част от яйчения крем и върху него се поставя неравномерно от другия крем със сладкото.

Следва втори ред бисквити, яйчен крем, върху него се слага от крема със сладкото и така изреждаме продуктите, докато свършат.

Най-отгоре се завършва само с двата вида крем.

Оставяме тортата да се охлади за няколко часа, след което се украсява с настърган шоколад.

Красимира Янкова